Conteneuriser (Dockerfile, Compose avec PostgreSQL) et CI GitHub Actions

Objectif

Emballer l'API de Souk Atlas dans une image Docker légère et sûre, décrire toute la pile (PostgreSQL, API, front) dans un fichier Compose qui démarre dans le bon ordre, puis faire tourner automatiquement les tests et la construction de l'image à chaque push et à chaque pull request avec GitHub Actions.